ingredients:
250 gr. de xocolata
6 ous
80 gr. de mantega
Nata en esprai per decorar
Com fer mousse de xocolata
En un recipient al bany maria, desfem la xocolata amb la mantega. Separem les clares dels rovells dels ous. Barregem els rovells amb la xocolata fosa i reservem al congelador una estoneta.
Batem les clares a punt de neu i les incorporem a la xocolata refredat. Remenar fins tenir una ratolí cremosa i mantenir les postres a la nevera fins al moment de servir. Adornar amb nata.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada